Über 700 Lebensmittelhersteller aus 33 Ländern präsentierten 150.000 Besuchern in der Hauptstadt Seoul landestypische Delikatessen, aber auch chinesische, japanische und andere asiatische Gaumenfreuden. Die Europäische Union war ebenfalls mit einem Stand vertreten, konzipiert und umgesetzt von MEDIA CONSULTA.
Auf 180 Quadratmetern boten 25 europäische Lebensmittelhersteller ihre Produkte an. Die Besucher konnten zum Beispiel Olivenöle aus der Mittelmeerregion, französischen, holländischen oder griechischen Käse sowie verschiedene Wein- und Biersorten kosten. Der koreanische Starkoch Sang-Jun Baek führte in die europäische Küche ein und bereitete vor Ort verschiedene Gerichte zu. Dazu gab es ausführliches Informationsmaterial, zum Beispiel ein Kochbuch mit typischen Rezepten, und ein Katalog europäischer Nahrungsmittelhersteller. Seminare und Businessmeetings waren ein weiterer Bestandteil des Rahmenprogramms der Kommunikationsagentur.
Im Vorfeld der Lebensmittelmesse hatte die Corporate-Publishing-Unit von MEDIA CONSULTA ein zwölfseitiges SPOT-Supplement umgesetzt, das dem Gourmet-Kochmagazin Cookand und der Tageszeitung JoongAng Ilbo (Auflagenhöhe 2,2 Millionen) beilag.
Ein Höhepunkt der von MEDIA CONSULTA realisierten Ausstellung war die Seoul Cooking Show. Dort kochen Ausländer, die in Korea leben, um die Wette und messen sich darin, wer am besten koreanische Gerichte zubereiten kann. Veranstaltet wird die Food Expo vom koreanischen Landwirtschaftsministerium.
Stand und Rahmenprogramm der Food Expo 2011 sind Teil des langfristigen Auftrags für die Generaldirektion Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, die den Absatz europäischer Lebensmittel weltweit fördern will. Zum Vertrag gehört die komplette Konzeption und Umsetzung von Messeauftritten und Gemeinschaftsausstellungen, die von MEDIA CONSULTA umgesetzt wurden.